Pengertian Alergi Makanan dan Penyebabnya

Kali ini kami akan menjelaskan mengenai pengertian alergi makanan dan penyebabnya, berikut kilasannya.

Alergi Makanan adalah gejala-gejala yang terjadi akibat respon kekebalan setelah memakan makanan tertentu. Intoleransi makanan bukan merupakan suatu alergi makanan, tetapi merupakan setiap efek yang tidak diinginkan akibat memakan makanan tertentu.

Penyebab Alergi Makanan

food alergy
Dalam keadaan normal, sistem kekebalan mempertahankan tubuh melawan zat-zat yang berbahaya seperti bakteri, virus dan racun. Kadang suatu respon kekebalan dipicu oleh suatu zat (allergen) yang biasanya tidak berbahaya dan terjadi alergi.

Penyebab dari alregi makana tidak sepenuhnya dimengerti karena alergi makana bisa menimbulkan sejumlah gejala yang bervariasi. Reaksi terhadap makanan bisa bersifat ringan atau fatal, tergantung kepada jenis dan beratnya reaksi. Alergi makanan sering terjadi. Sistem kekebalan melepaskan antibodi dan zat-zat (termasuk histamin) sebagai respin terhadap masuknya makanan tertentu.

Gejalanya bisa terlokalisir di lambung dan usus atau bisa menimbulkan gejala diberbagai bagian tubuh, setelah makanan dicerna dan diserap. Gejala biasanya akan timbul dengan segera, jarang sampai lebih dari 2 jam setelah makan makanan tertentu.

Alergi makanan seringkali menyerupai keadaan lainnya, seperti intoleransi makanan (terjadi akibat kekurangan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu), irritable bowel syndrome, respon terhadap stress emosi atau stres fisik, pencemaran makanan oleh racun (keracunan makanan) dan penyakit lainnya. Alergi makanan berbeda dengan penyakit-penyakit tersebut karena pada alergi makana dilepaskan antibodi, histamin dan zat-zat lainnya.

Makanan yang seringkali menyebabkan alergi, diantaranya yaitu:

  • Kerang-kerangan (kepiting, lobster, udang)
  • Kacang-kacangan
  • Kacang tanah
  • Buah-buahan (melon, strawberi, nanas dan buah tropis lainnya)
  • tomat
  • pewarna, penyedap makanan

Makanan yang sering menyebabkan intoleransi:

  • Terigu dan gandum lainnya yang mengandung gluten
  • Protein susu sapi
  • hasil olahan jagung

Gejala Alergi Makanan
Gejala-gejala yang mungkin terjadi setelah memakan makanan penyebab alergi:

  • tenggorokan terasa gatal
  • anafilaksis
  • nyeri perut
  • perut keroncongan
  • diare
  • mual
  • muntah
  • kram perut
  • perut kembung
  • rasa gatal dimulut, tenggorokan, mata, kulit atau bagian tubuh lainnya
  • kaligata (urtikaria)
  • angioedema (kaligata dikelopak mata, bibir)
  • sakit kepala
  • hidung tersumbat
  • hidung meler
  • sesak nafas
  • bengek (mengi)
  • kesulitan menelan.

itulah hal-hal mengenai alergi makanan. Semoga artikel kami bermanfaat dan menambah wawasan anda mengenai alergi, kunjungi obat alergi.

[ sumber: spesialis.info ]

Pengertian Alergi Makanan dan Penyebabnya | ayu300 | 4.5
Produk Bergaransi dan Dapatkan Discount Menarik Dari Kami, Info Lengkapnya Klik Disini !!!